炖久了酸味浸入汤里，菜也相对不咸了 ， 汤也更鲜美 。
【为什么酸菜越炖越好吃】炖酸菜
1、酸菜清洗干净、葱姜蒜肉片切好备用 。2、锅里放油五成热放肉片，然后放葱姜蒜、酱油、五香粉 。3、放入土豆，锅里放入适量水再放入切好的酸菜炖煮即可 。
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