![黄鳝的营养价值](http://pic.yunnanlong.com/230611/144K95G6-0.jpg)
1、黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值 。据《本草纲目》记载 , 黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效 。
2、黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药 , 可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症 。黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛 。其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显著 。其血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄;特别是外用时能治口眼歪斜,颜面神经麻痹 。
【黄鳝的营养价值】3、黄鳝可理气健脾 , 降糖降脂 。适用于糖尿病并发高血脂血症 。黄鳝有“黄鳝鱼素”,对高血糖者具有类似胰岛素的降血糖作用 , 对血糖过低者又有升高血糖到正常的作用 。两味相伍,能健脾、降糖 , 且味鲜香可口 。
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