蜂蜜称为血清之王，含葡萄糖，酶，维生素，蛋白质等多种矿物质，常吃提高免疫力 。中医认为，蜂蜜具有滋阴润燥，补虚润肺，解毒调和诸药功能 。
【如何鉴别蜂蜜的真假】区别蜂蜜 ， 一看颜色，真蜜肉眼观看为淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳，蜂蜜含杂质，所以颜色不透亮 。假的则颜色透亮 。二看结晶，真蜂蜜沉淀柔软假蜂蜜有沙粒感 。三看拉丝，四看渗透度 。
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