干拌面的做法及配料简单又好吃,干拌面的做法窍门 。小编来告诉你更多相关信息 。
准备圆形的面条 ， 圆的面条吃起来比较好吃 ， 在锅中加入大勺清水 ， 再开大火烧制微微冒气泡的时候 ， 在锅中加入一勺食盐 ， 食盐搅拌化开以后 ， 再把面条给它放进锅中 ， 再用筷子搅动均匀 ， 让面条受热更加的均匀 。面条下入锅中以后 ， 大概给它煮个三分钟左右 ， 把煮好的面条给它捞出来 ， 再准备个大点的碗 ， 把面条给它再过一下凉水 ， 过凉水的面条吃起来会更加的好吃 ， 先放在一边备用 。把小葱一分为二 ， 其中比较多的那一部分给它切成大概三公分左右长的段 ， 稍微再切长一点也是可以的 。葱段全部切好以后 ， 再准备个碗 ， 把切好的葱段给它放进碗中备用 。另外一半小葱我们给它切成葱花 ， 葱花尽量切得小一点 ， 葱花全部切好以后 ， 放在一边备用 。把大蒜给弄成蒜末 ， 把蒜末放在一边备用 。再碗中加入三勺生抽 ， 再加入两勺香醋 ， 再倒入半勺老抽 ， 再碗中再加入一勺食盐 ， 67粒鸡精 ， 78粒白糖 ， 最后再加入半碗清水 ， 再用勺子给搅拌均匀 。放在一边备用 。把锅烧热 ， 在锅中再加入适量的底油 ， 油热以后 ， 把长的葱段给它倒进来 ， 再开小火慢慢地炸 ， 把葱段给它炸香 ， 再炸的时候全程要开小火 ， 炸的时候用筷子不停地转动 ， 这样会炸得特别的快 ， 切记不可以炸黑 ， 如果炸黑的话油就发苦了 。再把炸好的葱段给它夹出来 ， 并且把锅中的葱段给它弄干净 ， 弄到一个都不留才可以 。把调好的料汁给它倒进锅中 ， 再开小火慢慢地煮 ， 把锅中的料汁给它煮开 ， 煮的时候用勺子不停地搅拌 ， 把里面的调料给它化开 ， 煮开以后再煮三分钟 ， 把料汁中的香味给它彻底的煮出来 。煮出香味以后 ， 再把我们煮好的面条给它倒进来 ， 我们再用筷子给它翻动几下 ， 翻动均匀 ， 让所有的面条都能够均匀的裹到汤汁 ， 稍微翻拌几下 ， 翻拌均匀以后就可以了 。翻拌均匀以后 ， 把面条给它夹出来 ， 我们再准备一个碗 ， 把面条给它夹到碗中 ， 再撒上适量的葱花点缀一下 ， 美味即成 ， 一个非常好吃的面条就做好了 。
【干拌面的做法窍门 干拌面的做法及配料简单又好吃】
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