【黄花菜吃多了会中毒吗】
黄花菜吃太多易中毒 黄花菜中毒的发病有季节性、地区性，多散在发生 ， 其发病率较高 。
黄花菜中毒的原因鲜黄花菜含有秋水仙碱的化学物质，秋水仙碱本身虽然无毒 ， 但经胃肠吸收之后，在代谢过程中可被氧化为二秋水仙碱，这是一种剧毒物质，成年人如果一次摄入秋水仙碱0.1毫克到0.2毫克 ， 相当于吃鲜黄花菜50克到100克 ， 可在0.5小时到4小时内出现中毒症状 。
如果一次摄入量达到3毫克以上，就会导致严重中毒，甚至死亡 ， 黄花菜中毒的表现出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还可出现血便、血尿甚至导致死亡，黄花菜中毒的预防措施，每次食用的量不要太多，一般不要超过50克，利用秋水仙碱易溶于水的特性，吃前必须经水浸泡两小时以上，或者用开水烫 ， 以出去汁液中的秋水仙碱 ， 烹调时必须彻底炒熟后再食用 。
推荐阅读
- 黄花鱼是不是黄鱼
- 黄花鱼什么颜色
- 黄河科技学院几本
- 黄果树瀑布门票是否包含环保车
- 黄花菜直接炒着吃可不可以
- 黄果树有些什么好玩的地方
- 黄花梨多少年才能开花结果
- 黄果树瀑布在贵州省什么地方
- 黄鹤楼送别主要内容
- 黄花照波变软怎么办