食材：主料黄瓜500g ，辅料油适量，盐适量，辣椒酱适量。
做法步骤：
1、准备一些老黄瓜 。将黄瓜对半切开 。然后去瓤 。
2、用盐将黄瓜全身擦一下 。
3、放在太阳下晒，晒大约两天 。
4、收回后用水浸泡，洗干净 。
5、切成小段 。
6、热锅冷油 ， 将辣椒酱放入锅中爆香 。
7、将黄瓜干倒入锅中煸炒，再加一勺自制辣椒酱 。
【黄瓜干怎么制作】8、稍微加点水焖煮一下即可 。
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