1、一般炒热锅10分钟即可；
【黄豆炒多久才熟】2、干炒黄豆是一道美味的菜肴，其做法是架上炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，这样可炒除黄豆的生豆味 ， 约需炒10分钟以上，炒妥后装盘，锅内这时再放食油，油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后，加入高汤(高汤须满过豆面)，待水沸后投入炒过的黄豆 ， 加盐、味精闷煮10-15分钟，此时汤汁已略收干即可装盘 。
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