【猪肝在烹调前要反复用清水浸泡吗】猪肝不仅是物质代谢的重要器官，也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所 。某些有毒物质，随血液进入肝脏后，生成比原来毒性低的物质，然后经由胆汁或尿排出体外 。因此，猪肝中会积累代谢产生的毒素，如果不彻底清洗 ， 可能会对健康造成危害 。
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