食材：豆杂面条、豆芽、豌豆、菠菜、油适量、盐适量、葱适量、蒜苗适量、干红辣椒适量 。
步骤：
1、将苔干叶切断，葱切成末 。
2、将菠菜过热水 。
3、将过了热水的菠菜，再过凉水，然后挤干水分 。
【淮北豆杂面条配方】4、锅内放油，把葱和辣椒放入 ， 用小火炒香 。
5、开大火，放入豆芽翻炒一分钟 。
6、兑入凉水 。
7、放入煮熟的豌豆，煮开后，再煮五分钟 。
8、放入苔干叶和豆面条，把面条推匀 。
9、大火煮开后，转小火继续煮 ， 中间要不时的推动面条，避免糊底 。
10、把面条煮到粘稠，放入盐调味 。
11、最后放入菠菜 ， 推匀，即可出锅 。
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