【猪蹄如何去腥】
先用火烤 。买回家的猪蹄,先用煤气灶烤去指缝和表面一些剩余的毛 , 放入实现准备好的热水内,浸泡二十分钟;用菜刀刮外皮 。拿住猪蹄,用家里的切肉刀,对猪蹄外观刮一遍,尤其是指缝处,这种做法既可以清洁猪蹄表面的污垢 , 也能非常有效的去除异味 。然后冲洗干净;切块 。将清洗干净的猪蹄切成块状,有人会直接让商家切成块带回家 。虽然方便,但无法对猪蹄刮外皮 。将猪蹄块放入凉水内,加入料酒姜片 , 大火煮开,将血水都煮出来;换水 。准备一盆热水,将锅内的蹄块捞出放入 , 在分别用筷子夹出,放入准备好的容器中,猪蹄的清洁去腥就完全做好了 , 下一步
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