【猪肉丸详细制作方法】
食材:猪夹心肉200克、干冬菇3个、生粉小半碗、白芝麻2汤匙、盐少许、鸡粉少许、葱2根 。
步骤:
1、冬菇去头洗净,提前泡发开;泡冬菇的水留下备用猪肉剁碎 , 葱去头尾洗净,白芝麻免油炒香;
2、冬菇和葱分别切碎,用大碗盛起
3、加上生粉、芝麻、盐、鸡粉搅拌片刻;
4、倒入冬菇水朝一个方向搅拌;
5、戴上一次性手套,用手朝一个方向不停搅拌,手工搅拌10分钟左右;
6、搓成丸子,用碟子盛起;
7、锅里放水,放上
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