![自制的辣白菜太酸了怎样补救](http://pic.yunnanlong.com/230613/0553012426-0.jpg)
【自制的辣白菜太酸了怎样补救】如果是刚做的辣白菜酸了的话,说明盐放的少,可以加盐补救 。也有可能是储存的地方温度不够低 , 适当温度0到1度 。
自制辣白菜方法:
主料:1颗白菜 。配料:适量蒜,适量盐,适量葱,半个梨 , 适量白糖,50g糯米粉,适量辣椒粉 , 300g水 。
步骤:
在白菜头的部分先切三厘米深十字刀,然后把白菜撕成两半,这样可以使心里面的叶子保持完整 。腌制大白菜 , 从最外一层开始撒盐,根多撒,叶子少撒 。把撒完盐的白菜放入一个无油的盆里 , 压实 。腌制6到8个小时,中间翻动2次 。把腌制好的白菜用
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