材料：猪肉馅400克，鸡蛋两个，盐3克，食用油10克，葱20克，姜20克，料酒10毫升，水700毫升 。
做法：
1、猪肉馅放入盆中，打入两个鸡蛋，搅拌均匀；
2、放入盐，食用油 ， 葱，姜，料酒，搅拌均匀；
3、把搅拌好的肉馅用虎口捏出圆形；
4、锅中注入水 ， 大火烧开转小火，放入肉丸；
【自制肉丸子怎么做】5、烧制成熟将肉丸捞出 。
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