蒸馒头开锅后瘪了原因有多种，较为常见的原因是急剧的热胀冷缩导致的 。蒸好馒头后锅内外的温差较大 ， 一开盖就会导致馒头与外面的冷空气接触，热胀冷缩，导致馒头开锅后瘪了 。
怎样蒸馒头不塌陷
想要让馒头不塌陷，办法也很简单，在蒸熟馒头之后要先关火，等两分钟左右，等蒸汽下来之后在开锅馒头就不会瘪了 。
【蒸馒头开锅后瘪了原因 怎样蒸馒头不塌陷】除了要注意开锅的时间，还要注意制作馒头时发面要充分，要进行二次醒发，这样蒸出来的馒头才不容易塌陷 。
推荐阅读
- 一个高粱馒头的热量是多少
- 肉包子蒸15分钟能熟吗
- 牛奶馒头：健康美味的早餐选择
- 化学中蒸馏与萃取的适用范围
- 粽子是蒸还是煮
- 蒸煮时塑胶蒸笼融化了锅如何处理
- 化学中的水蒸气的气有三点水吗
- 自然发面蒸馒头怎么做
- 红豆馒头的做法
- 化学中过滤蒸发蒸馏萃取的区别