蒸馒头为什么放抽屉布

【蒸馒头为什么放抽屉布】

蒸馒头为什么放抽屉布


1、蒸馒头放抽屉布是为了防止馒头粘锅 。
2、蒸馒头怎样才能不粘屉布:馒头蒸熟后不要急于卸屉 。先把笼屉上盖揭开,继续蒸3~5分钟 。待最上面一屉馒头很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布 。这样,馒头既不粘屉布,也不粘案板 。稍等1分钟再卸第二屉,如是依次卸完 。

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