清洗腊肉的方法：
1、生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗；也可以将皮表面烧焦 ， 之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软 。
【最好的洗腊肉的方法】2、老腊肉洗是洗不掉的 。可以用淘米水浸泡半小时 ， 如果是老腊肉可以放一勺醋 。煮的时候冷水下锅 ， 煮到沸腾1至2分钟，然后把水倒掉 ， 重新加干净的冷水煮熟 。
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