1、材料:牛肉卷150克、洋葱适量、胡萝卜适量、料酒适量、酱油适量、耗油适量、白糖适量、水少许、油少许;
2、将洋葱切丝,胡萝卜切菱形块;
3、将牛肉焯水,水开放入牛肉卷,用筷子搅动,牛肉变色马上捞出,焯水时间不宜过长,牛肉会变老;
4、锅中放少许油 , 翻炒胡萝卜和洋葱,待洋葱有点变色,放入其他配料料酒、酱油、耗油、白糖翻炒几下,放入牛肉卷翻炒均匀加一点水,防止糊锅;
【最简单的牛肉饭怎么做】5、翻炒几下出锅装盘,完成 。
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