红酒怎么分辨好坏
辨别红酒一看二闻三品
1.看
如果红葡萄酒颜色暗淡、暗淡且异常呈棕色，则可能是过度氧化或受到其他污染 。如果白葡萄酒的颜色很深，也可能是过度氧化 。开瓶前，如果发现软木塞已经被轻轻推出瓶外，说明红酒可能经历了高温，导致瓶内气压升高，推软木塞出来 。
2.闻
如果一种酒闻起来像老太太的衣橱，发霉、不新鲜、湿纸板、湿狗，那么它应该已经变质了 。如果非雪利酒的酒闻起来像雪利酒，则可能是变质了 。如果一瓶酒闻起来像放在锅里一两个星期的煮葡萄干，它可能已经变质了 。
3.品尝
【红酒的好坏怎么鉴别?】如果酒有辛辣味、醋酸味或类似化学味的味道，则说明它变质了 。通常可以在品尝之前闻到它 。如果酒的味道沉闷、沉闷，缺乏应有的果香，则可能是变质了 。如果你发现一瓶非起泡酒有气泡，说明酒在瓶内很可能有二次发酵;当然，也不是所有的二次发酵都是坏事，有些酒是经过酿酒师特殊加工，装瓶后继续发酵 。需要注意的是，有些酒会尝起来与众不同，但这并不直接表明它的品质已经变差 。例如，来自法国勃艮第的陈年红葡萄酒具有非常浓郁的野味，一些没有经验的人可能会将其视为劣质葡萄酒的标志 。
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