鲜菇冷藏保质期为3-5天 。冰箱温度在3-7度左右，能起到抑制细菌繁殖，延长食物保鲜期的作用，像新鲜蘑菇这种食物，一般放冰箱用密封袋冷藏的话 ， 大概可以放3-5天左右，切勿放太久，否则中的营养会逐渐流失，还可能滋生大量的细菌发生变质的现象，最好注明存放日期，以免忘记食用 。
鲜蘑又称蘑菇，是真菌纲黑伞科的一种食用菌，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌” 。蘑菇称为双孢蘑菇 ， 又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科 ， 蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位 。
【鲜菇冷藏保质几天】近年来，随着食用菌产业的快速发展 ， 双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业 。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现 。
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