【做馒头用面头发面需要多长时间】做馒头用面头发面需要的时间是要看发面的环境温度改变而变化的，温度越高所需的时间越短 ， 温度越低所需的时间越长 。适宜的温度是28至33度，低于20度就应加温至30度并保温 。30度发面的时间需的时间约三到四个钟头左右 。发了二个钟左右就可以查看，看到面团发胖发软，杷开面团看到里面有较大的气孔后就可以做馒头了，做成馒头后再放15到30分钟后再蒸，大火蒸15到20分钟就可以出锅了 。如果吃一点发好的面，如有酸味就要加少许食用碱 。
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