食材：老鸭 (半只)、新鲜白萝卜 (半根) 。
做法：
1、先将老鸭洗净 ， 斩成小块 。白萝卜去皮成块备用 。大葱切段 ， 姜切片 。
2、锅中倒入清水 ， 放入鸭块 ， 大火煮开后撇去血沫 ， 再继续煮5分钟 ， 捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫 。焯鸭块的水倒掉不要 。
3、取一锅（或将刚才的锅洗净） ， 倒入清水 ， 放入鸭块 ， 八角 ， 花椒 ， 大葱和姜片 ， 然后再淋入黄酒 。
【什么和鸭子一起煲汤比较好?】4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块 ， 开着盖子煮5分钟后 ， 再倒入老鸭汤的料包 ， 盖上盖子转中小火炖煮1个半小时 。临出锅前 ， 放入盐调味即可 。
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