【菠菜和蛋能炒着吃吗?】能炒鸡蛋
做法：
1、菠菜洗净、鸡蛋搅散待用 。
2、沸水下入菠菜焯水，去掉草酸和杂质，捞起沥干水待用 。
3、热锅凉油，下入鸡蛋液煎凝固划散，起锅装盘待用 。
4、热锅凉油，下入菠菜炒香，加入鸡蛋、蚝油、盐调味，炒匀即可 。
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