【做葡萄酒要不要放酒的】
因为葡萄酒中的酒精不是人工添加的，而是葡萄中的糖分经过发酵而产生的 ， 不过，因为自制葡萄酒多使用的是鲜食葡萄，糖分含量较低 ， 因此在酿造前需要添加一些白糖再进行发酵酿造，以确保自酿的葡萄酒含有适当的酒精度，葡萄做出成品酒的颜色 ， 是由葡萄本身的颜色来决定的 。
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