冰冻芹菜是可以食用的，但是尽量少吃 ， 低温会破坏芹菜原本结构的完整性 ， 并使芹菜的口感变得软塌不清脆，芹菜冻了还能吃吗已经介绍给大家，正确保存芹菜，有能力还是尽量食用新鲜的芹菜吧，真正有效地让芹菜的营养被身体吸收 。
【芹菜冻了还可以吃吗】芹菜属于耐寒性蔬菜 ， 要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良 。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的 。发芽期最适温度为15～20℃，低于15℃或高于25℃则会延迟发芽或降低发芽率 。适温条件下 ， 7～10天就可发芽 。幼苗期对温度的适应能力较强 ， 能耐-4～-5℃的低温 。
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