焦糖色调色方法是1.将原料加热到一定温度 , 加入适量氨水,继续加热即可;2将原料加入具有搅拌器的锅内,用蒸汽加热 , 到达一定温度后加入助剂,保温一段时间即可;3.将原料加入具有螺旋杆的挤压机,经高温后被喷出然后磨碎,可得到粉末焦糖 。
【焦糖色调色方法 焦糖色怎么调】
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