【光用酱油腌新蒜怎么做】
配料：
大蒜(整颗)10个，盐1/2大匙 ， 红糖1杯半，白醋3杯，水1杯，盐1小匙，酱油1大匙 。
做法：
(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用 。
(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火 ， 再放入大蒜浸渍20分钟，捞起
沥干水份放凉备用 。
(3)将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁 。
(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1～2个月 。
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