平菇在冰箱里长了白毛，只要是没有变质是可以吃的 。平菇长白毛很大主要是因为平菇老化产生气菌而导致的，属于一种正常的现象 。只要是平菇的表面没有变黄变暗，那么都是可以食用的，否则就不建议再食用，避免对人体健康造成伤害 。
【平菇在冰箱里长了白毛还能吃吗】平菇味甘性温，具有较高的食用价值以及营养价值，平菇长白毛大部分原因是因为保存的时间过长 ， 表面滋生了菌丝导致的，是平菇老化的一种表现 。
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