和玉米炖
原材料:龙骨700克,玉米1根,裙带菜20克
配料:生姜20克,八角1个,干辣椒1个,料酒20ML,白胡椒粉2克,盐3克
制作步骤:
1:准备各式原材料 。(龙骨,买的时候请人家剁成大块)
2:龙骨,洗净后放大碗中,加料酒,姜片,浸泡30分钟 。
3:泡出血水的龙骨,冷水下锅焯出血沫之后,用温开水洗净表面的杂质;生姜切片,八角,干辣椒洗净待用 。
4:电炖锅的内胆中,加入龙骨,生姜,八角,干辣椒和足量的热水 。
5:装入电锅中,选择煲汤程序,用时2小时 。
6:裙带菜用冷水泡发,玉米洗净剁小块 。
7:煲汤时间还剩0.6H时,下玉米,翻动一下接着煲煮 。
【猪龙骨和什么煲汤最好?】8:还剩最后0.2H时,下裙带菜 。
9:煲汤程序结束时,开盖加盐,白胡椒粉调味,装碗后根据自己的喜欢添加葱花,香葱末,即可美美地享用了 。
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