龙井茶又被叫为西湖龙井,是中国的传统名茶,属于绿茶类 , 已有1200多年历史 。龙井茶产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山 。
龙井茶最早可以追溯到中国唐朝 , 其名始于宋 , 闻于元,扬于明,盛于清 。龙井茶的采摘有三大要求:一是早,二是嫩,三是勤 。西湖龙井的炒制需要手工完成,通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法 。制作出来的龙井茶外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中 , 芽叶色绿,素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著 。
【龙井茶产地龙井茶是什么地方产的】
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