1. 姜切成姜丝,大葱取葱白两段切丝 , 葱绿切丝放入清水中浸泡备用,鲫鱼洗净,用刀在鱼身上各划三刀,放入料酒10g , 盐抹匀;
![蒸鱼的做法 怎么蒸鱼](http://pic.yunnanlong.com/230614/10264952A-1.jpg)
2. 把葱丝和姜丝放入鱼肚中,腌制10分钟,锅中加入适量水烧开,放入鲫鱼蒸10分钟;
![蒸鱼的做法 怎么蒸鱼](http://pic.yunnanlong.com/230614/1026495427-2.jpg)
3. 蒸熟后,倒出多余汤汁,淋上蒸鱼鼓油,把姜丝,葱绿丝放在鱼肉上,锅中加入适量油,烧至油温7成热,然后淋在鱼身上即可 。
【蒸鱼的做法 怎么蒸鱼】
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