红烧排骨的做法:
准备好食材：老抽，生抽，排骨 ， 葱，蒜，鸡精，盐，姜，料酒 。
【红烧排骨的做法】1.先把排骨斩小块，并且冲洗干净 ， 再放入锅里氽一遍水 ， 除血水后捞出沥干水分 。
2.在锅里倒入热油 ， 爆香葱姜蒜 ， 然后倒入排骨 ， 煸炒 ， 接着倒入生抽、老抽、料酒 。
3.翻炒上色 ， 再倒入热开水大概与排骨持平 。
4.加锅盖 ， 大火烧开水后转中小火继续烧 ， 最后至汤汁剩四分之一多点 。
5.调入一点鸡精 ， 白糖 ， 转大火收汁即可 。
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