大闸蟹跟毛蟹一样吗

【大闸蟹跟毛蟹一样吗】

大闸蟹跟毛蟹一样吗


一样 。毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹 , 学名中华绒螯蟹 , 大闸蟹学名是中华绒螯蟹,因此大闸蟹和毛蟹的品种相同,只是有一些细微的区别而已 。
味道:大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩,蟹肉含水量高,没有腥味,比普通毛蟹美味 。毛蟹:毛蟹外壳有一股土腥味,味道没有这么好 , 蟹肉味甜不鲜,味道较淡,没有大闸蟹美味 。
外观:大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点 , 熟后色泽均匀,完全是红色 。毛蟹:毛蟹全身除脚、腹青灰外,腹部为灰白色 , 其头部与胸部接合在一起,成为头胸部,其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲,背甲起伏不平,但左右对称 。
重量:大闸蟹:大闸蟹和毛蟹的品种相同,最大的区别是重量,大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量 。毛蟹:毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹,因此毛蟹的重量比大闸蟹轻 。

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