方法：
1、土豆去皮，切粗短丝，浸入冷水中待用 。
2、鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展，将附着在鹅肠上的污物和油脂去除，清洗洗净 。
3、处理干净的鹅肠控干水分，倒入蚝油 。
4、用手抓匀，腌制15分钟左右 。
5、炒锅中放少许油，烧热后倒入土豆丝 。
6、中火翻炒，至土豆丝变色 ， 软熟 。
7、撒少许盐 。
8、撒少许鸡粉调味 。
9、另起锅，放少许油，烧热后放入姜丝爆香 。
10、放入鹅肠 ， 大火翻炒5分钟左右 。
11、炒至鹅肠变色 ， 卷缩 。
12、加入豉油 。
【豉油皇鹅肠的做法】13、翻炒均匀后，加入少许鸡粉 。
14、放入葱段，翻炒均匀即可 。
推荐阅读
- 晚上吃火腿肠会胖吗
- 三明治香肠可以直接吃吗?
- 竹笋的做法有哪些 竹笋炖腊肠怎么做
- 肠胃不好的人吃什么食物能养肠胃?
- 吃什么水果对肠胃好?
- 做香肠的肠衣哪里买
- 鸡肉玉米肠怎么做好吃窍门 玉米鸡肉脆皮肠的做法
- 做肠粉需要那些材料
- 急性肠胃炎怎么办 6个有效的方法
- 客家脆肠的做法?