蒜苗是一种美味又营养的蔬菜，在中国南方地区广受欢迎 。它的口感独特，有着浓郁的蒜香味，常用于煮汤或凉拌 。今天我们就来介绍一道凉拌蒜苗的做法，让大家想吃就能吃到 。
材料：
1. 蒜苗：200g
2. 红椒：1个
3. 葱姜蒜：适量
4. 醋：1/2汤匙
5. 酱油：1汤匙
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 白芝麻：适量
【凉拌蒜苗，美味又营养】步骤：
1. 准备材料，将蒜苗、红椒洗净切成丝，葱姜蒜切末备用 。
2. 将葱姜蒜末放入碗中，加入醋、酱油、盐、适量水搅拌，制成调味汁 。
3. 锅中热油，烧至七成热后，将葱姜蒜末和红椒丝一起倒入锅中，翻炒均匀，炒至红椒微软 。
4. 关火，倒入调味汁，搅拌均匀 。
5. 将蒜苗丝放入碗中，倒入拌好的调味汁，用筷子搅拌均匀 。
6. 最后撒上白芝麻即可 。
提示：
1. 凉拌蒜苗最好在腌制一段时间后再食用，这样蒜苗会更入味 。
2. 蒜苗容易变质，最好在购买后尽快食用 。
3. 如果不喜欢辣味，可以不放红椒丝 。
4. 调味汁的比例可以根据个人口味自行调整 。
总结：
凉拌蒜苗是一道美味又健康的菜肴，含有丰富的维生素和矿物质 。做法简单易学，适合家庭日常食用 。大家可以根据自己的口味自行调整配料比例，让这道菜肴更加符合自己的口味 。希望大家喜欢这道蒜苗的美食，也希望大家能够珍惜身边的食材，健康饮食 。
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