1.面要用高筋的 。皮吃起来筋道
2.用温水和好 。
【如何做猪肉青椒饺子馅?】3.青椒这样顺着切丝，然后横着切成丁，不要乱剁，那样会蹦的哪里都是，不好收拾还浪费 。心去掉 。
4.用盐水沙一下，但一会馅里一定记得少放盐，不然咸 。沙好去了水分，钻干了，可以带手套，不然很辣
5.弄好肉馅
6.把豆油，到进去，必须朝着一个方向搅拌，然后把青椒放进去，少放盐，放花椒面，味素，在少放点油
7.面醒好了，把皮擀好备用 。
8.饺子要煮三开，每开一次浇一次凉水，一次浇凉水一炒菜勺子，最后捞出，沥干水分 。
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