【369排骨的做法】1、排骨洗净斩成小块 。
2、准备好葱姜蒜 八角 辣椒 桂皮，用纱布包成料包 。
3、把排骨焯水备用 。
4、炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒 。
5、小火煸炒至排骨微黄 。
6、倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色 。
7、加入红烧酱油 料酒继续煸炒至汤汁收干 。
8、加入开水没过排骨 。
9、大火烧开 ， 加入料包 葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味 ， 收干汤汁即可 。
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