过年亲朋好友聚会 , 大家都会在一起嗑瓜子聊天 , 这种氛围非常好 , 其实我国嗑瓜子的历史渊源由来已久 , 那么 , 明代时当时最常见的瓜子是什么?下面小编就来说说
蚂蚁庄园小课堂1月11日答案问题:明代时我国人民也爱嗑瓜子 , 当时最常见的瓜子是?
正确答案:西瓜子 。
答案解析:在明清两代 , 没有其他瓜子能撼动西瓜子的地位 , 连宫廷也流行嗑瓜子 , 明代《酌中志》中记载了明神宗朱翊钧“好用鲜西瓜种微加盐焙用之” 。南瓜子从晚清开始流行 , 葵花子则从民国时期开始流行 。
明代好多小说里会写到吃瓜子之类 , 当时吃的瓜子肯定不是葵花子 , 或是西瓜籽 , 西瓜传入中国也是晚进的事情 。一种是魏晋时候传入中国 , 有两种说法 , 一种魏晋时候传入中国 , 称作寒瓜 , 主要在权贵家里 , 传播很小 。另外一种说法是五代和宋初传到中国 , 当时比较明确记载了 , 而且在南宋官员出使到北方的金国 , 看到当地的瓜很少吃就带回临安周围 。
很快就大面积种植 。两宋之交 , 西瓜才在中原和江南地区大规模普及开来 , 大家也开始吃西瓜籽 。
南瓜子和葵花子差不多 , 南瓜也是美洲植物 , 明末清初传到中国来的 。并没有特别明确证据 。猜测葵花子、南瓜子 , 清末变得流行可能和当时中国的鸦片馆和青楼蓬勃发展有关系 , 在这样场所里大家都需要嗑瓜子这样的东西 。
中国人为什么喜欢嗑瓜子首先 , 在中国磕瓜子的热潮是一种文化 , 而且还是渊远流长的那种 。在一千多年前 , 非洲的西瓜经过埃及、南欧、西欧 , 一路向着我国的北京进发 , 也开始了中国的嗑瓜子文化 。到了北宋的时候 , 富贵人家吃糕点零食解闷 , 而寻常百姓吃不起 , 那么他们只能用西瓜籽炒熟嗑着吃 , 平时没事就跟邻居唠嗑唠嗑 。
这时候 , 嗑瓜子还有一个别名是“穷嗑” , 意思是说穷人家的食物 。到了明朝 , 明神宗是一个特别喜欢嗑瓜子的人 , 可以用一个当代词来形容-“吃瓜群众” 。正是因为他的喜爱 , 带起了朝廷上的达官贵人嗑瓜子的热潮 , 慢慢地嗑瓜子文化就蔓延开了 。
再到晚清的时候 , 第一批真正的吃瓜群众诞生了 , 无论去到哪里 , 都喜欢在宽大的袖子里放一大把瓜子 。瓜子也成为看戏听书的标配零食 , 如果不磕上满地一瓜子壳 , 那可是会被人们当成不合群的一个 。后来 , 瓜子的队伍慢慢扩大 , 除了西瓜籽外 , 到了民国时期的葵瓜子 , 还有后来的南瓜籽、丝瓜籽等 , 纷纷加入了瓜子大队 。
其次 , 要从人们吃瓜子的感受来讲讲了 。就比如葵瓜子 , 其营养是非常丰富的 , 每百克瓜子中有597千卡热量 , 23.9克蛋白质 , 还有很多维生素和微量元素 , 这些被人们所知后 , 自然就会有很多人爱吃它了 。
再者 , 瓜子里面含有大量的油分 , 吃瓜子时我们能吃到油香 , 香的食物人们也是自然而然多吃一些 。瓜子属于坚果类 , 它有独特的样子 , 薄脆的皮很容易咬碎 , 让人能直接获得里面果肉的欢快感 。而且瓜子的特殊香味 , 是可以给人以舌头口感的积累满足感 。
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