说起榴莲,首先想到的肯定是它的味道,每次去超市,路过榴莲,一股鲜香味道总是萦绕在鼻头之间,榴莲应该算是最受争议的食物了,有的人觉得它味道香糯软甜,果肉浅黄多汁,果香浓郁,非常的喜欢,但有的人觉得它味道像发酵过度的臭豆腐,或者是发霉的大蒜令人生厌,但萝卜青菜各有所爱,至于味道如何我们不给予评价 。
![看准这4个地方 买榴莲时怎么挑选](/images/defaultpic.gif)
每次去超市买榴莲都叫人一阵心痛,一个稍微小点的就要几十甚至上百,如果运气不好挑到一个核多肉少的,那可真是亏大发了,好在四季从小就喜欢吃榴莲,对于榴莲的挑选,早已熟记于心,今天就把如何挑选榴莲分享给大家,教你挑选的榴莲个个壳薄,肉多,味道香 。
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看颜色,榴莲大致分为,甲仑,青尼,金枕和干尧4个品种,挑选的时候首先看榴莲的颜色,通常金黄色是成熟的表现,但如果表面颜色过深,甚至出现偏褐色则榴莲表面过于成熟,如果表面颜色太浅或者发绿则未成熟,颜色过深或者过浅都要谨慎购买,当然干尧榴莲除外,干尧榴莲就是要青黄,青黄的才好吃 。
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看外表的鼓包,挑选榴莲时看到外表的鼓包就是榴莲的果肉,鼓包越多当然果肉也就越多,另外通过观察榴莲上面的尖刺也可以知道榴莲果肉的多少,如果果肉表面尖刺又大又矮且比较稀疏的,证明这一块果肉比较多,反之如果尖刺长的很长很密集且又尖又细说明这一块果肉就比较少 。
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看果刺与果柄,果柄新鲜而粗壮的,证明榴莲营养充足且品质新鲜,挑的时候选两根相邻的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将他们向内靠拢,如果比较轻松就能叫他们彼此靠近,就证明果肉较软,成熟度比较好,如果手感非常坚实,根本无法捏动,就证明榴莲比较生 。
![看准这4个地方 买榴莲时怎么挑选](/images/defaultpic.gif)
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看开裂程度,很多人都觉得自然开口的榴莲就是好榴莲,其实不然,通过上面几步选择的榴莲都是很不错的榴莲,如果非要选择已经开裂的,最好选择裂口不大的,也就是刚刚开口的,因为如果很早就开裂的,那么暴露在外的果肉就很容易受到污染,也很容易变质,如果挑选到比较成熟又刚刚开口的,那么回到家要尽快食用,不要长时间放置,不然容易变质 。
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闻味道,在挑选开口榴莲的时候还要闻一下味道,闻起来没有什么榴莲味的,那说明还不够成熟 。闻起来榴莲气味很浓的,那肯定就是一个好榴莲了,不过要闻到一股酒精的味道时就千万不要购买了,这样的榴莲肯定已经变质了 。
【看准这4个地方 买榴莲时怎么挑选】
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- 学会这几个小妙招,妈妈再也不用担心我挑不到好榴莲了,学会的同学,赶快去超市实践一下,挑一个好的榴莲,美美的享用一下吧 。
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