![藤椒油和麻椒油的区别 藤椒油和麻椒油的区别是什么](http://pic.yunnanlong.com/220728/150JJJ4-0.jpg)
藤椒油和麻椒油区别:1、原料不同 , 藤椒油原材料就是藤椒 , 而麻辣油的原料是麻椒;2、味道不同 , 藤椒油的味道清新 , 而麻将油比较浓郁 , 有独特的麻香气味;3、颜色不同 , 藤椒油颜色偏绿 , 而花椒油颜色偏橘黄色 。都是用于需要突显麻味增强香味的食品里 , 强花食品的风味 。
![藤椒油和麻椒油的区别 藤椒油和麻椒油的区别是什么](http://pic.yunnanlong.com/220728/150JI049-1.jpg)
麻椒油做法:主料麻椒20克花椒8克;辅料白芝麻8克;调料色拉油300克 。准备好原材料 , 把麻椒粒、花椒粒放入料理机中把麻椒、花椒粒打成粉末 。打得尽量碎 。把炒锅用火烧干 , 关火 。然后倒入色拉油 。把打碎麻椒粉倒入烧锅 。同时白芝麻也倒入炒锅 。打开火用小火慢慢熬 。大概要熬20分钟左右 。找一个无水的瓷碗 , 将熬好的麻椒油倒入 。麻麻香香的麻椒油就做好了 。
【藤椒油和麻椒油的区别 藤椒油和麻椒油的区别是什么】
![藤椒油和麻椒油的区别 藤椒油和麻椒油的区别是什么](http://pic.yunnanlong.com/220728/150JL2N-2.jpg)
藤椒学名为竹叶花椒(英文名为:Zanthoxylum schinifolium etzucc),简称竹叶椒 , 也叫野椒、山椒 , 为芸香科(Rutaceae)花椒属(Zanthoxylum)竹叶花椒 , 是青花椒的一种 。2003年四川农业大学林学院开始对藤椒进行系统研究 , 在选优的基础上进行了区域推广试验 。经对藤椒香气成分的提取、分析及抑菌性研究后发现 , 藤椒的果皮、种籽、叶子所含化合物和化学成分 , 明显高于其他地方生产的青花椒 , 而且还具有抗癌、抗衰老、抑菌等作用 。
![藤椒油和麻椒油的区别 藤椒油和麻椒油的区别是什么](http://pic.yunnanlong.com/220728/150JME1-3.jpg)
藤椒油的做法:热锅凉油 , 倒入藤椒量2倍的油量 , 烧熟透(可以是菜籽油 , 也可以用色拉油或是其他油来炼制)烧到油清澈无泡是 , 如果是其他油就不用了 , 只有自家压榨的菜籽油才会烧制的时间比较长 , 带油冒青烟的时候关火 , 将藤椒放入锅里 。如果家里有耐热的大容器 , 可以将藤椒放置在里边 , 改用浇油的方式也一样 。待颜色变得有点黄 , 藤椒开口 , 能见黑籽 , 就将藤椒连油一起倒出来 , 盖上盖子 , 静止12小时 。如果家里有芋荷叶 , 用它代替锅盖更好 。最后捞出藤椒 , 将油过滤装瓶 , 就得到藤椒油啦 , 食用和存贮起来都很方便 。
推荐阅读
- 柑橘断根方法和注意事项
- 仙境传说RO:守护永恒的爱和仙境传说RO:复兴有什么区别
- 快睡着时突然哆嗦一下的原因,可能的原因与压力和过度劳累有关
- 常说的不撞南墙不回头中的南墙是什么,南墙是有典故和由来的
- 惨淡经营和经营惨淡的区别,惨淡经营典故介绍
- 喝多少啤酒算酒驾和醉驾 喝多少啤酒算酒驾
- 附限行时间和范围 郑州限号2020最新限号
- 开车怎么看红绿灯 开车怎么看红绿灯和行驶道路
- does怎么读 do和does的区别
- 文艺复兴的主要人物和代表作品,文艺复兴的历史意义