【老臊子是什么意思】老臊子是指臊子面的菜码，臊子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗 。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行 。
臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等 ， 做法简单 。臊子就是肉丁的意思 。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃 。
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