【怎么避免馒头二次加热变褐色】
![怎么避免馒头二次加热变褐色](http://pic.yunnanlong.com/230614/23250UB5-0.jpg)
用保鲜袋包住馒头再进行加热 。加热时馒头失去水分才会变干变硬出现褐色斑点 。
褐色斑点是碱面,很正常 , 一般这种情况是家里面自己蒸馒头的时候出现,这是碱面没有揉匀的结果 。在农村,烧地锅、木柴、馒头蒸的时间比较长,地下水特有的水汽,自己自用家用酵母,蒸出来很好吃 , 出锅的馒头会伴随褐色斑点,不过不影响正常食用,吃起来反而会别有特色 。
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