【养多长时间的土鸡最好吃?】一般老母鸡下一两年鸡蛋以后 ， 那些产鸡蛋产量低的母鸡 ， 就要被人们淘汰了 。
但是淘汰归淘汰 ， 这时候的老母鸡 ， 经过人们喂养后 ， 老母鸡都长得很肥的 ， 肥老母鸡它的用处就是大大的！
这时候的老母鸡 ， 因为长得肥了 ， 同时又是用粮食、野菜(我们家里也用菜皮)、还有每天晚上路灯下 ， 抓到的土狗子(连云港方言 ， 指蝼蛄 ， 喂鸡最好的)身上的脂肪和蛋白质 ， 都是非常优质没有话的！
把老母鸡宰好了 ， 老母鸡尤其是三黄鸡 ， 那真是很好看的 。放在锅里加入清水 ， 放上几片生姜 ， 还有几根香葱 ， 放在小炉子上 ， 或者草锅里 ， 燉出来的母鸡那个香美味 ， 一排房子隔了老远 ， 都是闻得到的！
过去条件不好时 ， 一般是生孩子坐月子 ， 才吃到老母鸡 。也有一种情况 ， 到了过年的时候 ， 老太太(连云港方言 ， 我的母亲)才杀了一只鸡 ， 她是舍不得母鸡呀！
现在的条件好了 ， 只要人们想吃什么 ， 什么时候吃 ， 这都不是什么问题了 。
但是 ， 我们现在大部分吃的鸡 ， 还是真正的土鸡吗？多说一句 ， 就是那些土鸡种 ， 他们还是过去的传统方法饲养出来的吗？
朋友 ， 您说对吗？谢谢！
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