【粽子夹生有补救的办法吗】
用蒸锅蒸三十分钟 。粽子煮夹生了一般都是火候不到或是糯米没有泡到时间 。这种情况继续煮还是一样夹生，需要要把它捞出来改为蒸的 。因为蒸汽比水温高，更能够蒸透 。
加热时间不能过长以免过烂、失去原味 ， 粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮 。并且，我们在煮粽子的时候 ， 还要给粽子翻一翻 ， 把上面的粽子翻到下面去，这样的粽子才可以完全的煮透 。再多加一些水 ， 煮粽子一定要放够水，生米很吸水，水放够了煮出来的粽子才糯才香 。不过 ， 中间不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁热取出 。
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