我家乡在浙江东阳，除夕夜较有特色的是糯米肠 。我们家乡每家每户养猪，这猪就是过年猪，年前杀掉，过年就有肉吃了 。
除夕夜，每家每户会煮糯米肠 。先把咸了几天的猪大肠清洗干净，再把浸泡变软的糯米装进肠中 。糯米是用水浸泡了几个小时的，便加进各种调科 。蒸煮时得用文火慢慢烧，火太猛，糯米肠就会裂开 。
说糯米肠是一道菜，是因为吃饭时，糯米肠总是和热菜一起端上来，热乎乎的，味道特别好 。煮好的糯米肠一般要吃好几天，每餐每人也就吃二三块 。因为味道好，一餐中也不多吃，所以特别让人留连那味道 。
【你们家乡除夕夜必须有的一道菜是什么?】我在这里，发自内心真诚的祝大家每天开开心心工作快快乐乐，拥有好身体，同时也祝大家在自媒体行业有一个好的发展，谢谢 。
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