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生猪屠宰检疫与监管 生猪的屠宰检疫( 二 )

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根据规定，生猪在入厂屠宰前有两道检疫关口，首席道是生猪出栏时现场检疫，第二道是入厂时检疫 。晨光公司一位尽职人说，检疫员验尽检疫票后下班歇息了 。采访人员随后和深州市动物卫生监督所联系，找到了监督所驻晨光公司的专职检疫员 。
这位驻厂检疫人员说，按规定，生猪进厂时除了必须查验检疫票，还必须查验生猪的电子耳标 。不过采访人员发明，老赵卖掉的这8头生猪都没有耳标 。在晨光公司的待宰圈，采访人员详细察看，待宰圈中有近百头生猪，也没有发明生猪带有耳标 。
当采访人员向深州市动物卫生监督所尽职人反映，自己尾随老尹送了两趟30多头生猪，在生猪出栏和陷入屠宰厂，都没有任何人员检疫查验时，深州市动物卫生监督所所长支文军这样答重：“不约摸，绝对不约摸 。”
据知道，患过口蹄疫的猪加工后对人体危害不大，但如此不设防的检疫，又怎能保证病猪、问题猪不流入市场呢？据采访人员调查，生猪流通环节中这种监管不力的现象不仅仅是河北深州一地 。今年2月中旬，另一路采访人员在山东拍摄到，在通往德州金锣公司的马路上，送运生猪的车队排出几公里远 。采访人员近距离察看，发明有些生猪的蹄部呈黑色，还能看出显然的疮疤 。生猪运销人员说：“这都是口蹄疫康重猪 。”
从山东陵城区来的小刘说，他和其他运生猪的人一样，都是往德州金锣输送生猪的 。按理说，金锣集团在行业内也是知名企业，明知道自己送的是有问题的猪，这位送猪的小刘怎么还底气十足呢？小刘拿出了一张检疫合格证明，上面显示，这批猪的确是要送到金锣 。采访人员注意到，小刘拉的这车猪没有一头打耳标 。他告诉采访人员，耳标和打耳标的钳子在驾驶室中放着，到屠宰厂过磅的时候自己打上标 。
按规定，生猪在育肥阶段就应该佩戴耳标，检疫证明也只能由检疫人员在启运地点对生猪疫情、耳标等查验合格后，由检疫人员填写发放，没有耳标就不约摸通过检疫 。从小刘出示的这辗胜明看，尽全是正规的检疫票，公章、签名一应俱全，但是这些生猪连耳标都没有，这检疫证明是怎么开出的呢？小刘说：“一赠赠那么一叠子（检疫证明），随便印 。我们自己打 。”
2月12日，采访人员在德州陵城区神头镇的一家收购点又一次见到了小刘，他正忙着把生猪装车，小刘说，之前遇到采访人员时他拉的那车生猪已经顺利送了进去，今天还要再送一车，他还拿出了当天要用的检疫证明，上面的到达地点还是德州金锣 。这样的检疫证明到底是怎么来的？小刘所在公司老板对这个话题始终是避而不谈 。
采访人员详细查看，小刘赠采访人员看的两张检疫证明上显示，生猪启运地都是河北故城县坊庄乡养殖场，检疫证明也是故城县动物卫生监督所开出的 。采访人员赶到故城县坊庄乡，走了三、四家养殖场，没有一个人闻说过坊庄养殖场 。故城县动物卫生监督所副所长于杰兵也告诉采访人员，没有啼坊庄养殖场的厂子 。
现在可以明确，在故城县，根本就没有啼坊庄养殖场的企业 。在这张所谓的检疫证明上，官方兽医一栏上写的名字正是于杰兵，但于杰兵表示，他没有开出过 。
在采访人员的请求下，故城县动物卫生监督所提供了与采访人员所拍摄的编号相同的检疫证明存根 。运货联和存根联放在一起对照，结果让采访人员吃了一惊 。按规定，检疫证明必须由检疫人员现场检疫合格后开具，一式两份，运货联、存根联必须一致 。编号1300620719的证明，运货联数量显示是24头，存根联上写的却是74头；编号1300620717的证明更是离谱，运货联显示是输送生猪65头，存根联上却显示，输送的是4头牛 。采访人员电话联系上了这张存单联上记载的赵姓承运人，他说，早先的确到故城运过牛，那是半年前的事了，并不是检疫证明上写的2月12日，数量也不对 。检疫证明是通过中间人开的，他并没有见到，而且运的是6头奶牛，不是肉牛 。采访人员还注意到，故城县动物卫生监督所提供的检疫证明存根联上，官方兽医签字也是打印上去的 。

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