【蒜苗炒肉的做法】
![蒜苗炒肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/220630/193Z2GB-0.jpg)
食材:猪里脊200克 , 蒜苗200克 , 小米椒2个 , 姜1块 , 蒜3瓣 , 生抽1勺 , 料酒1勺 , 淀粉1勺
![蒜苗炒肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/220630/193Z23b8-1.jpg)
1.猪里脊洗净切小片 , 放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。蒜苗洗净切段 , 小米椒切粒 , 姜切片 , 蒜切片 。
![蒜苗炒肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/220630/193Z24B8-2.jpg)
2.油温烧至6成热 , 放入肉片炒至变色 , 盛出待用 。
![蒜苗炒肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/220630/193Z21300-3.jpg)
3.锅中留底油 , 爆香姜蒜片 , 放入蒜苗翻炒20秒 , 放入肉片炒匀 , 加入小米椒 , 生抽1勺 , 盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可 。
![蒜苗炒肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/220630/193Z2F58-4.jpg)
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