原料:鲤鱼一条,韭菜10克,薄荷叶50克调料:油,烤鱼料,盐、孜然,花生米 。
1、将鱼放到烤炉上,不停翻烤,烤到八成熟即可停止烧烤(约15分钟),令一面继续烧烤至全熟(约20分钟) 。在烤好后在鱼身上打上一字刀 。
2、取一盘底垫上韭菜,将烧烤油烧到七成热,倒入盘底,然后将鱼八成熟的一面放入盘底油中,全熟的一面朝上
【碳烧鱼的做法?】3、将烧开的烤鱼料淋到鱼身上,放上香菜随小炉(内有几乎燃尽的木炭)一起上桌
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