2021年立春节气到来 ， 中国的24节气都和传统食物联系在一起 ， 而立春有咬春 ， 尝春的习俗 ， 吃萝卜一是为了预防疾病 ， 二是有着迎接新春的意思 ， 咬春会吃哪种蔬菜？下面带来全面介绍 。
立春有咬春的习俗一般会吃哪种蔬菜？白菜
萝卜
2月3日正确答案：萝卜
解析：在“立春”节气 ， 我国民间讲究要买个萝卜来吃 ， 叫做咬春 。因为萝卜味辣 ， 取古人“咬得草根断 ， 则百事可做”之意 。既为防病 ， 又有迎接新春的意味 。
延伸阅读：立春吃什么食物？咬萝卜
立春这天 ， 全国各地都有“咬春”、“尝春”的习俗 。无论咬春还是尝春 ， 都用带辣味的蔬菜 。“咬春”就是立春时吃生萝卜 ， 以脆嫩多汁的青萝卜为上 。俗传立春日咬一口生萝卜就可以消除春困 。有些地方 ， 这天人人手拿一个生萝卜 ， 待立春时刻一到 ， 不约而同地咬下去 ， 据说谁在立春那一瞬间咬住了萝卜 ， 谁就能青春永驻 ， 长生不老 。
吃春盘
“尝春”类似咬春 ， 吃的是春饼和春盘 。春盘又称“五辛盘” ， 是细切五种辛辣的生菜盘装而成 。宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之 ， 称为五辛盘 ， 它既可以下酒佐餐 ， 又可以作为礼物相互馈送 。也有馈送青韭、黄柑的 。3吃春饼
吃春饼
【立春有咬春的习俗一般会吃哪种蔬菜？立春吃什么食物？】立春这天 ， 民间还有吃春饼的习俗 。旧时 ， 立春日吃春饼这一习俗不仅普遍流行于民间 ， 在皇宫中春饼也经常作为节庆食品颁赐给近臣 。最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼 ， 食用时 ， 常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃 ， 或以春饼包菜食用 。传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜 ， 将使农苗兴旺、六畜茁壮 。有的地区认为吃了包卷芹菜、韭菜的春饼 ， 会使人们更加勤(芹)劳 ， 生命更加长久(韭) 。
吃春卷
除了春饼之外 ， 春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食 。这种食品是以薄面皮包馅、用油炸制而成 。时至今日 ， 色泽金黄、外皮酥脆、肉馅鲜嫩、香气诱人的春卷已成为许多大酒店宴席上一道风味独特、备受欢迎的名点 。现在人们吃春卷已不再局限于立春日了 ， 平时也经常可以吃到它 。但是 ， 春卷在立春日这一天吃起来还是会别有一番滋味的 。
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