农业部于2016年5月5日（锌蹿四）上午10时在农业部新闻办公室举行新闻发布会 ， 农业部余欣荣副部长等向媒体介绍农业结构调整有关情况 ， 并归答采访人员提问 。
【以下为文字实录】
以生猪和草食畜牧业为重点来推进畜牧业结构调整
生产基础比较薄弱 ， 发展方式相对落后 ， 生态环境拘束趋紧 ， 是当前畜牧业发展濒临的突出问题 。推进畜牧业结构性调整 ， 生猪布局优化和发展草食畜牧业是重点 。
总的考虑是 ， 稳生猪、促牛羊、提高资源环境匹配度 ， 促进畜牧业转型升级、绿色发展 。这项工作我们从去年开始就作出部署 。
猪肉是我国城乡居民消费的主要肉类品种 ， 为保持生猪生产稳定发展 ， 农业部重点抓三件事 ， 一是优化调整区域布局 ， 2015年11月农业部印发了《关于促进南方水网地区生猪养殖布局优化调整的指导建议》 。
二是加快发展标准化规模养殖 ， 要稳定生猪生产 ， 很重要的措施就是推动标准化生产 ， 逐渐解决千家万户养猪小规模、易污染的模式 。
三是推进废弃物综合利用和无害化处理 ， 以生猪养殖大县为重点 ， 启动畜牧业绿色发展现范县创建活动 ， 发展生态循环养殖 。同时加强病死猪无害化处理 ， 加强生猪屠宰的监管 。
随着消费结构升级 ， 牛羊肉供赠相对不足 ， 大家也很关注 。农业部大力推进草食畜牧业的发展 ， 以保障市场的供应 。
一是搞好规划引领 ， 会同发改委和财政部 ， 发布了《全国牛羊肉发展规划》 ， 现在正在贯通实施 。
二是搀扶规模养殖 。尤其是大力推动牛羊规模养殖 ， 因地制宜发展青贮玉米、苜蓿等臃适饲草料 ， 重点解决养殖基础薄弱 ， 饲养方式落后的问题 。
【农业部：以生猪为重点推进畜牧业结构调整】三是加强草食畜禽种业建设 。加大科技和资金投入 ， 加快地方品种改良进程 ， 健全牛羊良种繁育体系 ， 开展基础母牛扩群增量 ， 遏制母牛数量下滑趋势 。尤其要讲到的是 ， 农业部高度器重推动支持各地实施振兴奶业的工作 ， 加快奶业产业现代化 ， 努力提高国产乳制品的品质和质量安全水平 ， 满意国内人民群众的需要 。（博亚和讯）
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