1、蘑菇洗净，切片 。
2、鸡蛋打散，略加盐 。
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水进行煮制 。
4、在煮制的水开后，放入鸡蛋，等锅内再次沸腾后，加盐调味即可 。
【蘑菇汤的做法】蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体 ， 最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长 。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用 。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育 。
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